Oi Rodrigo, boa tarde!
Tudo certo por aí?
Existe uma diferença sim em termos de licenças trial e licenças de serviço contratadas. Na primeira, cada licença gerada dá direito ao serviço definido na licença por um período limitado (geralmente 30 dias com direito à todas as funcionalidades NGTX). Já a licença adquirida vai dar direito de utilização às funcionalidades adquiridas pelo tempo contratado (1,2,3... anos)
Utilizando esse seu exemplo, a licença trial do cluster permite com que você utilize todas as funcionalidades do gateway de segurança Check Point pelo período de 30 dias. Após isso, todos os serviços param de funcionar, podendo causar um impacto em todo o ambiente.
No caso de uma licença contratada, os serviços que recebem atualização param de funcionar (IPS, Application Control, URL Filtering, Threat Emulation,...), mas os demais continuam normalmente (firewall, IPSec VPN,...). Existem também as licenças perpétuas, que como o próprio nome diz são perpétuas e podem ser utilizadas para sempre, como no caso da blade de Mobile Access ou de SmartEvent em alguns casos.
Sobre o trial de SmartConsole e SmartEvent, quando a licença trial expira você não consegue nem conectar mais na console para gerenciar o ambiente, portanto não é possível realizar modificações nas políticas nem em configurações nos gateways.
Já no caso de uma licença contratada, a gerência é perpétua, mas os serviços são contratados a parte, como no caso do SmartEvent
Se quiser uma ajuda mais direcionada nessa parte, fica a vontade pra me mandar uma DM ou um email (hmoises@checkpoint.com) que vemos juntos essa questão.